Quarkbällchen

thumb_p1-backp

Wettbewerbsvorteil Natürlichkeit

Ansprechende Quarkbällchen ohne Emulgatoren oder Verdickungsmittel herzustellen war bis dato eine enorme Herausforderung. Die Lösung bietet „Quarkbällchen 7,5%“, ein Produkt welches auf einfachem Weg für den Brandmasse-Charakter in Gebäcken sorgt.

Ihre Vorteile

Ihrem Kunden geschmacklich hervorragende Quarkbällchen mit einer sagenhaften Frischhaltung anbieten zu können dürfte der größte Vorteil dieses Produkts sein. Des Weiteren ist auch die minimale Zugabemenge nicht nur ein kalkulatorischer Vorteil. Vielmehr bietet er Ihnen sehr viel Flexibilität bei der Entwicklung eigener Rezepturen.

Produktmerkmale

  • sehr gut zu deklarieren
  • Brandmassen-Charakter im Gebäck
  • Luftig-lockere, voluminöse Quarkbällchen
  • Leicht zu portionieren
  • selbstdrehend im Siedefett

Universelle Basis für diverse Siedegebäcke

„Quarkbällchen 7,5%“ ist die Basis für Quarkbällchen, kann aber durchaus mit Kreativität bei der Rezepturentwicklung auch bei anderen Backwaren/ Siedegebäcken Verwendung finden.

Zugabemenge

7,5% auf Mehl

Die Inhaltsstoffe

Weizenmehl, Milchpulver, Eipulver, Enzyme1

Deklaration lt. LMKV im gebackenen Endprodukt

Weizenmehl, Milchpulver, Eipulver
(oder Weizenmehl, Milch, Ei)

1 Die enthaltenen Enzyme werden weder aus noch mit Gentechnik hergestellt