Zitronenöl

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Wettbewerbsvorteil Natürlichkeit

Wenn Sie als Bäcker alle Zutaten in Ihren Backwaren offen und ehrlich deklarieren, punkten Sie bei Ihren Kunden. Und wenn Ihr Zitronenkuchen nach echter Zitrone schmeckt, dann werden Ihre Kunden begeistert sein!

Ihre Vorteile

Für Backwaren, die nach echter Zitrone riechen und schmecken sollen, wurde das Zitronenöl-Pulver entwickelt. Das konzentrierte Öl aus der Zitronenschale wurde zur besseren Dosierbarkeit auf Stärke aufgebracht. Die Zugabemenge liegt bei nur 2-3 g je kg Masse, wenn ein intensiver Zitronengeschmack gewünscht ist. Als Aromatisierung für Hefefeinteige genügen 2-5 g auf 10 kg Mehl. Überzeugen Sie Ihre Kunden mit einem natürlichen Geschmack!

Produktmerkmale

  • sehr gut zu deklarieren
  • feiner Zitronen-Geschmack
  • geniales Aroma
  • minimale Zugabemengen

Aromatisierung von Gebäcken

Zitronenöl-Pulver eignet sich für eine Vielzahl von Backwaren:

  • Zitronenkuchen
  • Zitronen-Sahne-Torte
  • Hefefeinteige
  • Stollen

Zugabemenge

2-3 g auf 1 kg Rührmasse oder für Hefefeinteige 2-5 g auf 10 kg Mehl je nach gewünschter Intensität im Endprodukt

Die Inhaltsstoffe

Kartoffelstärke, Zitronenschalenöl

Deklaration lt. LMKV im gebackenen Endprodukt

Zitronenöl